PURITI – Amino acid atau asam amino adalah protein yang sudah dipecah melalui proses metabolisme menjadi molekul-molekul kecil. Dengan demikian, sel-sel tubuh akan lebih mudah menggunakan zat ini untuk berbagai kebutuhan, mulai dari mendukung proses pemulihan luka hingga pembentukan sel baru.
Tubuh setidaknya membutuhkan 20 jenis asam amino yang merupakan zat pembentuk protein. Sembilan di antaranya tergolong sebagai asam amino esensial dan sisanya adalah asam amino nonesensial.
Asam amino esensial
Asam amino esensial merupakan jenis asam amino yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh, sehingga harus diperoleh dari makanan atau minuman. Ada 9 jenis asam amino esensial yang memainkan peran penting untuk kesehatan tubuh, yaitu:
- Phenylalanine
- Valine
- Threonine
- Tryptophan
- Methionine
- Leucine
- Isoleucine
- Lysine
- Histidine
Kesembilan asam amino tersebut memiliki berbagai macam fungsi dan manfaat di dalam tubuh, yakni:
- Membentuk dan memperbaiki jaringan tubuh, misalnya jaringan otot, kulit, kuku, jaringan ikat, saraf, dan rambut
- Memproduksi energi
- Menghasilkan antibodi untuk membentuk daya tahan tubuh
- Mendukung proses tumbuh kembang bayi dan anak-anak
- Menunjang penyerapan berbagai mineral, seperti zinc dan selenium
- Mempercepat proses penyembuhan luka
- Mendukung produksi hemoglobin dan sel darah merah
- Memproduksi kolagen
- Mengatur nafsu makan, siklus tidur, dan suasana hati atau mood
Asam amino esensial bisa Anda peroleh dari beberapa jenis makanan, seperti daging merah, ayam, bebek, ikan, telur, susu, serta keju dan yoghurt. Selain itu, beberapa jenis makanan nabati, seperti kacang kedelai dan quinoa, juga mengandung asam amino esensial.
Sumber:
